Learning Content

學習內容

60學習日(共計240課時)學習品種約124款。

學習時間

60學習日(共計240課時)學習品種約124款

常溫蛋糕類

北海道乳牛蛋糕、日式輕芝士、香蕉蛋糕、北海道戚風蛋糕杯等(約16種)

餅干類

杏仁曲奇、意大利餅干、風梨酥、趣多多、蔓越莓餅干等(約6種)

面包類

軟質、歐式、法式、披薩、丹麥(約41種)

塔、派、甜品、慕斯類

馬卡龍、酥皮泡芙、慕斯、果凍、水果派、巧克力配件等(約21種)

裱花-蛋糕基礎類

底胚的制作、抹胚(約10種)

裱花- 花卉

玫瑰花、菊花、五瓣花、大麗菊等(約8種)

裱花-花邊

波浪花邊、裙帶邊、U型邊等(約8種)

咨詢課程詳細內容

Course nature, Purpose and task

課程性質、目的與任務

1、課程性質:

以酒店餅房實際操作為主導,教師、學生同步操作的模式教學。

2、課程目的:

通過教學培訓后使學生熟悉和掌握西式面點師專業基礎知識和專業技能知識,了解相關原料知識,并能靈活運用,完成學業后可進入各酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作,具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。

3、課程任務:

操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作的實用性,努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力。

在線咨詢了解課程

Industry Prospects

行業前景

聯網的推薦就業模式,量身打造的創業營銷課程

The future of the West Point division

與西點師有關的未來

愛美食,更愛品質美食,現代人越來越注重生活品質

西點市場無明顯年齡分隔,潛在客戶群為3-80歲

各種西餐廳、面包工坊、糕點店正在逐漸搶占市場,西點師供不應求

西點行業巨大的市場容量及發展前景,成為很多人創業的【好的選擇】

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